「我們曾用筷子夾米粒來訓練如何使用筷子」
我輕鬆地開著玩笑，順手把洋蔥下了油鍋翻炒
Luca拿起了熱愛亞洲文化的Marco帶來的筷子
我現在正在Couchsurfing，在一個義大利廚神Marino的家。
＃1 Using Chopsticks.
前陣子我正在Firenze流浪著
因為義大利深山中的沙發主人太詭異而脫離了預定的行程
身上的歐元也剩不到兩百歐，此時郵件箱中出現了一封來自Couchsurfing的邀請函
「Nice to meet you, I also like to Cook,
I like Chinese food. If you wish, I will host you in my house.」
恩，前面義大利的旅程都這麼糟糕了，再糟的情況都擊不倒我的
與其去知名的景點威尼斯或米蘭
不如讓旅程再更刺激、更精彩吧
＃2 My Dishes.
當Luca還在跟米粒奮鬥時，我憑著印象中媽媽教我的黃金比例
一邊相信自己的舌頭，嚐了一個小時慢火熬出來的台灣滷肉
沒錯，這是我要的台灣味
綠葉青菜過水川燙、淋上香味四溢的台灣滷肉
另一方面翻炒牛肉與洋蔥直至洋蔥軟嫩、撒點砂糖與醬油小火提味
再淋上蛋白增加口感，起鍋鋪放在白飯上
撒上蔥花，碗中央滑入生蛋黃
是一道簡單的牛肉丼飯。
＃3 Relax.
隔天外面下著大雨，我穿著愚蠢的洞洞跑步鞋外出絕對是找死
但我真的外出了，看了些美麗的景點
回來的路上順便買了新鮮的魚貨，因為Marino想做些拿手菜讓我嚐嚐
回到家時間還早，我的鞋子又濕到可以養魚
Marino便提議不然泡個腳然後來做些手工餅乾吧
我知道這畫面有點奇妙，但這個酷似馬桶的東西真的超棒的
Marino滴上幾滴精油在水中，關上了廁所的門要我好好享受
過了一分鐘又打開了門，遞上一本食譜說這樣才不會無聊
然後我的雙腳就在這奇妙的小馬桶上得到解放。
＃4 Biscuits.
我帶著我香噴噴的雙腳走出浴室
桌上已擺好專業的工具
於是我們就開始跟麵粉奮鬥
揉麵團揉麵團揉麵團
我們做了些許不同口味的餅乾，一批一批的放進烤箱
然後一批一批的品嚐剛出爐的香噴噴餅乾
＃5 Seasoned Seafood.
在烘焙餅乾的過程中，Marino拿出了新鮮的生魚切片
「生魚片沾醬油配蒜泥！」：我興奮的說
Marino搖搖頭，示意我看著
鮮魚肉片淋上些許橄欖油（歐洲根本什麼都淋上橄欖油
撒上些許鹽巴、佐上檸檬汁
再以醃製過的豆子點綴兼提味
＃6 Marino's special.
正當我還在埋頭做台灣字樣的餅乾時
Marino就這樣默默地完成了這道超級滑嫩的菜餚
新鮮的生魚切片口感已經夠優了
再配上橄欖油跟檸檬的鮮甜
我給了Marino好幾個thumb up。
＃7 拔罐。
再隔一天，Marino正在煮沸生水
並準備著獨特的義大利方餃
詭異的Marco帶著手提箱來拜訪
沒想到手提箱一攤開竟瞬間成為馬殺雞台
Luca說道：「Marco學習泰式按摩兩年、拔罐兩年」。
我就靜靜的看著左邊的Marino烹調著方餃、右邊的兩人在拔罐
何等詭異的空間！這還是廚房嗎！
＃8 Bologna sauce.
Marino一步步仔細地教我如何做出美味的Bologna Sauce
Bologna Sauce當然源自于義大利Bologna
看似簡單的番茄肉醬，卻能有數十種變化
整間房子飄著醬料的香味，還不時傳來拔罐二人組的笑聲
醬汁淋上義大利方餃、攪拌均勻後即上桌。
這神好吃的。T^T
＃9 Gift from Master Chef Marino.
我在Marino家停留了將近一個禮拜
每晚都在上演Master Chef
每天都說今晚吃太多明天不吃了
但每天都像養神豬一樣，腦子裡一直有想做的菜餚浮現
在離別的當晚，我正打包著行李準備前往機場過夜
Marino朝我走來，遞上了一本Pasta的食譜給我：
「這送給你，記得做出好吃又道地的義大利Pasta給你家人及朋友嚐嚐」
我笑著點頭：「沒問題！何況Pasta醬汁是你傳授的」
隨後Marino送我到了車站，感性的說了：
「七天前我們在這裡初次見面，現在我們卻又回到這裡，在這裡道別」
我回答：「我相信這絕對不是我們最後一次見面」
我們給了彼此一個大大的擁抱，然後轉身離去。
他回歸他的日常生活
我則邁向下一段旅程
坐立走跑跳 (2)